|
|
|
Kaldi Leeuwarden
|
|
|
Een lekker bakje koffie of smaakvol kopje thee en onderwijl genieten van een truffel of andere verrassing van chocolade. Dat kan bij Kaldi in de Kleine Kerkstraat.
Valt de koffie of thee in de smaak, dan neem je toch gewoon een zakje van het spul mee naar huis, want het is er ook te koop. En wie voor de lunch op zoek is naar een gezond alternatief stapt binnen bij Kaldi Kafe. Eigenaresse Fanja van der Stok runt beide zaken samen met haar vriend Etienne Korenhof.
|
|
|
Vertel eens wat over Kaldi?
“Wij doen eigenlijk alles op het gebied van koffie, thee en aanverwante artikelen. Daarbij moet je denken aan espressomachines, lekkernijen en cadeauartikelen. We verkopen 18 verschillende soorten koffie en volgend jaar komen er met fairtrade koffie nog 12 soorten bij. Van thee hebben we wel 80 soorten. Thee is ‘hot’. Er wordt ook steeds meer thee gedronken. Naast de winkel hebben we ook het Koffie Kafe, waar we voor de lunch maaltijdsalades, wraps en sandwiches verkopen. Allemaal gemaakt van dagverse producten.”
Waar zijn jullie goed in?
“Onze service, kwaliteit en klantvriendelijkheid. Wij luisteren goed naar de wens van de klant en komen dan samen tot een juiste keuze.”
Sinds wanneer zijn jullie actief?
“De winkel hebben we sinds september 2006. Het Koffie Kafe is vanaf januari 2009 open. Het gaat al heel erg goed. Toch heeft het zijn tijd nodig om door het grote publiek ontdekt te worden. Vooral de studenten beginnen ons Kafe te ontdekken. Dat komt misschien ook wel door het gratis internet. Ze zitten daar vaak te werken voor school.”
Hoe is het allemaal begonnen?
“We misten iets in Leeuwarden wat elke andere stad wel heeft: een koffiespeciaalzaak. Dus ben ik ermee begonnen.”
Wat is het leukste aan het vak?
“De afwisseling. Ieder mens heeft zijn eigen smaak. Dat maakt elke klant weer uniek en houdt het voor mij leuk en spannend. Ik ga ook echt elke dag met plezier en een glimlach op mijn gezicht naar de winkel.”
Heb je een favoriete plek in Leeuwarden?
“De Prinsentuin. Vooral in de zomermaanden is het daar heel gezellig, met al die bootjes en verschillende mensen. Dat is ontzettend leuk om naar te kijken.”
Je mag twee uren doorbrengen op een terras op de Nieuwstad. Wie zit er naast je?
“Een paar goede vrienden, omdat echte vriendschap het meest kostbare bezit is.”
Kaldi
Kleine Kerkstraat 39-41
8911 DL Leeuwarden
058-2162154
www.kaldi.nl
openingstijden:
maandag 13-18 uur (Kafe gesloten)
di/wo/vrij 10-18
do 10-21
zat 10-17
|
|
|
+ Grotere tekst | - Kleinere tekst
|
